一、舜龙泉品牌的诞生
“舜龙泉”从字面上理解，“舜”指的是舜帝，是中华文明的始祖。据史料《孟子》记载，“舜生于诸冯，迁于负夏，卒于鸣条，东夷之人也。”又被后人追奉为酒祖。“龙”指的是龙城，诸城被命名为中国龙城，舜龙泉酒业的诞生地。诸城物华天宝人杰地灵，有着悠久的历史文化和酒文化。泉，水之源，泉水清澈甘冽，清泉出美酒。舜龙泉因此而得名。

舜龙泉在当地还有这样一个传说，相传舜在20岁的时候，名气就很大了，他是以孝行而闻名的。因为能对虐待、迫害他的父母坚守孝道，故在青年时代即为人称扬。过了10年，尧向四岳(四方诸侯之长)征询继任人选，四岳就推荐了舜。尧王知道舜的事迹后，召舜前去拜见。尧王居日照，舜在诸城，夏日炎炎，舜去拜见尧王的路上，走到半途，路过桃林大山，口渴得要命，舜就在山中坐下来休息。他喃喃自语：有口水喝该多好！他的话被树上的鸟儿听见了，鸟儿就带着舜来到了一片湿润的山地旁，舜观地脉有水渗出，遂用石斧在山脚凿出一山泉，舜用双手捧起泉水，饮了个痛快。并将此泉标注在他行走的路线图上，拜见完尧王后，在返回的途中，舜就将山泉的位置告诉了当地的居民，并帮助他们进行了改造，成了重要的饮用水源，从未干涸过。后来，尧让位给舜，尧将两个女儿嫁给舜，以考察他的品行和能力。舜不但使二女与全家和睦相处，而且在各方面都表现出卓越的才干和高尚的人格力量，“舜耕历山，历山之人皆让畔；渔雷泽，雷泽上人皆让居”，只要是他劳作的地方，便兴起礼让的风尚；“陶河滨，河滨器皆不苦窳”，制作陶器，也能带动周围的人认真从事，传说蛋壳陶杯就出自那个时期。他到了哪里，人们都愿意追随，因而“一年而所居成聚(聚即村落)，二年成邑，三年成都(四县为都)”。当地居民认为这是受舜帝的恩泽，就将该泉称为“舜龙泉”，流传至今，当然这只是一个传说。
2012年酒业公司投资2.6亿元在桃林镇建设舜龙泉生态白酒酿造基地，占地200多亩，建筑面积22000平方米，建设窖池2000多个、洞藏库5000平方米、酒甑 26口、包装生产线4条。目前，库存原酒近4000吨。2018年“舜龙泉”商标注册，公司隆重推出了“舜龙泉”品牌。旨在打造一个口感好、舒适度高、让消费者满意的健康白酒品牌，倡导健康饮酒、少喝酒喝好酒的消费理念。
二、舜龙泉酒优势和特点
1、生态环境。
酒是有灵性的，生态环境对酒的酿造和储藏有着很大的影响，桃林镇具有温带海洋性气候特点，大山深处原始森林郁郁葱葱，是一座天然氧吧，湿润温和的生态环境给酿酒微生物的均化和融合提供了得天独厚的自然条件。舜龙泉酒厂就坐落在山林茂盛、气候温润、泉水潺潺、绿色葱茏的大自然中。 背依山峦，东临山泉源头，西有万亩林海，酝酿在山、水、林的三重生态环境中。 每一坛酒都藏在桃林镇的纯净谷里。

经研究发现北纬35°是地球黄金分割线，这一纬度附近聚集了地球强大的能量、全球最充沛的光热资源、以及最丰富的各类人体必须稀有元素、丰富的山川河流。 北纬30-38°地带是地球的黄金地带，舜龙泉酒业就位居北纬35°黄金生态圈。
我们还发现，舜龙泉酒业所在的桃林镇年均温度16℃，年均相对湿度80%,茅台镇年均温度是18.5℃，年均相对湿度78%，邛崃市年均温度是15.3℃ ，年均相对湿度 83%，刚好处于两地的平均值，有着良好的生态环境。
“好山、好水、好生态是酿制好酒的必然条件，舜龙泉酒业具备了这一自然条件，所以定能产出好酒来。”国际酿酒大师、白酒泰斗赖高淮先生在考察舜龙泉酒业时说。
2、精选五粮
“粮是酒之精”。高粱是产酒的主要原料，用料比例高粱50%，大米、小麦、糯米、玉米共占50%。舜龙泉酒业以精选颗粒饱满的优质糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米，配以优质的大曲和以甘冽绵甜的山泉水，在泥窖中慢慢发酵。
3、源头岩泉
“水是酒之血”，自古好酒与水有很大的关系。舜龙泉酒业酿酒用水源自桃林三宝山深层地下的山泉水，含有多种微量元素，清澈透明，甜润甘冽。桃林镇地质条件独特，矿物质丰富，分水岭南流源头之水，水质清纯，无污染。
4、固态发酵
固态发酵是中国白酒独特的发酵工艺，将精选的五种粮食进行粉碎，用水润粮，酒醅拌匀，装甑蒸料，出甑晾楂（cha），加入大曲，充分拌匀，入窖池发酵。单轮发酵75天，双轮发酵可达150天。采用双轮发酵传统的酿酒工艺，有严格的工艺标准和流程，从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为纯粮固态法白酒。
5、恒温洞藏
舜龙泉洞藏库5000平方米，洞藏库内恒温恒湿，终年平均温度14-19℃，相对湿度75%-85%，适宜微生物生长。原酒用陶缸储藏，陶缸有一定的透气性，有利于酒类的老熟，同时，陶缸本身存在着丰富的金属离子，对原酒的贮存和后天的老熟、生香具有独特的作用，让美酒更加醇厚柔和。原酒用陶缸储藏在纯净的山谷中静静地呼吸，慢慢升华，从源头保障了酒的品质。
6、风味特点
舜龙泉酒具有口味纯正，五粮风格突出，绵甜柔和，窖香优雅，回味悠长之特点。白酒泰斗赖高淮先生品鉴后给出了“舜龙泉酒淡雅、清爽，符合山东地方特色。”的评价。通过消费体验和市场反馈，一致认为舜龙泉酒口感柔和，无杂味，不口干，不上头，饮后舒适，得到广大消费者的认可。
三、大师匠心助力腾飞
舜龙泉具备了酿制好酒的生态环境、自然条件，掌握了传统的酿造工艺。如何让消费者喝到口感柔和，不上头，易醒酒，饮后舒适的白酒是我们要攻克的难题。为此，我们特聘中国唯一国际酿酒大师、白酒泰斗、著名白酒专家赖高淮先生担任我们的技术总顾问，赖公亲授技艺，培养年轻的技术人才，成立了课题小组，对原酒的成份进行了科学的分析。赖老亲自进行酒体设计，用其专业技术和实践经验，制定出酸、酯、醇最理想的平衡构架，去杂、提纯、过滤达到最佳的口感和舒适度，解决了困扰多年的难题，使得舜龙泉白酒得到广大消费者的体验认可。赖老说，“口感不好、饮后不舒适主要原因就是某些成份配比不平衡，通过技术手段，达到平衡了，口感自然也就好了，饮后舒适度也就高了。成品白酒都要通过酒体设计，达到舒适的配合比。这是白酒生产的工艺流程之一。”

赖高淮先生在担任舜龙泉酒业技术总顾问受聘仪式上对舜龙泉酒业给予厚望，赖老语重心长地说：“有好山、好水、好环境才能酿出好酒来，舜龙泉酒业具备了自然条件，是产好酒的基础。做企业要有战斗力，要有奋斗精神，要勤奋，要有梦想。舜龙泉酒业要成为山东甚至全国的名酒企业，还需要我们大家的共同努力和奋斗！为实现我们的梦想，做大做强我们的企业做出我们的贡献！”
舜龙泉酒业将传承发扬赖公工匠精神，不负厚望，高质量、高标准、严要求，酿好每一滴酒，将舜龙泉酒业做大做强，为打造一流白酒品牌努力奋斗！